Грузия

Достопримечательности Грузии — это множество старинных храмов, церквей и крепостей, карстовые пещеры и скальные города, дворцы грузинских королей и самобытные деревеньки Верхнего Сванети, национальные парки и монастыри.

Среди грузинских замков и крепостей в первую очередь отметим великолепный Харцвиси (12 век), укрепленное поселение Сигнахи, парящее над живописной Алазанской долиной, крепость Гонио, монастырь Гелати, первое упоминание о котором можно найти в римских летописях, сторожевые башни Местии, Тмогви — миниатюрную крепость, лепящуюся к почти отвесной скале, оборонительные сооружения в местечке Дманиси, укрепленные села Шатили и Муцо, возле самой границы с Россией.

Знамениты пещерные сооружения Грузии — скальный монастырь Вардзиа, основанный царицей Тамарой в 12 веке для защиты от монгольских набегов. Здесь до сих пор действуют некоторые участки древней ирригационной системы. Скальный монастырь Давид Гареджа был возведен в 6 веке, неоднократно расширялся в 9 и 12 веках, здесь можно увидеть уникальные фрески.

Пещерный город Уплисцихе — одно из первых поселений человека на территории Грузии. В нем сохранились остатки религиозных и светских сооружений, возведенных в течение нескольких тысячелетий. Поклонников спелеологии и всего таинственного заинтересуют природные карстовые пещеры Сатаплиа и Цкалтубо, тянущиеся на много десятков километров и перемежаемые подземными реками, озерами и гротами.

Тбилиси

Грузинская столица Тбилиси — город гостеприимный и полный радости. Он расположился на берегах реки Куры, на пересечении главных торговых путей между Европой и Азией. Раньше Тбилиси именовался Тифлисом, а нынешнее название получил благодаря горячим серным источникам: «тбили» по-грузински означает «теплый».

Каждый, кто попадает на здешние улочки, неизбежно ощущает дух древней истории: город был основан еще в 5 веке. Сегодня город продолжает стремительно развиваться, бережно сохраняя свою уникальную культуру.

Батуми

Столица Аджарии и главный черноморский курорт страны Батуми подобен молодому вину: беззаботный, благоухающий, свободный и пьянящий.

Батуми — олицетворение современной Грузии. Его прекрасные пляжи в равной степени наводнены европейцами, русскими и соседями по Кавказу, ночные клубы принимают лучших диджеев планеты, в отелях предлагают качественный сервис, а в ресторанах — вкуснейшие блюда национальной кухни.

Туристов в Батуми привлекают не только хороший сервис, ласковое солнышко и чистейшие пляжи с прозрачной водой. Интерес представляет также богатая история этого места и любопытные достопримечательности. Кроме того, в городе и окрестностях есть все возможности для активного отдыха — занятий дайвингом и водными видами спорта.

Кутаиси

Как и многие южные кавказские города, Кутаиси время от времени страдал от набегов турок-сельджуков, опеки царской России и насильственных преобразований советского времени. Тем не менее, именно такая богатая история города позволила ему превратиться в одно из самых противоречивых мест современности.

С одной стороны, город полон памятников исторической архитектуры, древних монастырей, храмов и богатейших археологических музеев и прочих объектов, находящихся под охраной ЮНЕСКО. С другой стороны, Кутаиси был и остаётся развитым промышленным городом, с которым в современной России могут сравниться разве что города на уральских горах.

Боржоми

Родина любимой минералки советских вождей город Боржоми расположен в юго-восточной части Грузии, в ущелье р. Куры в 152 км к западу от Тбилиси. Для опытных экотуристов это не только советская здравница, но и место с уникальными природными условиями, благодаря которым можно смело утверждать, что, не будь боржомской воды, город Боржоми и тогда стал бы любимым курортом многих. Это живописный край, расположенный в ущелье в окружении массивов величественных кавказских гор, покрытых широколиственными и хвойными лесами, высота которых порой достигает 3 тысяч метров над уровнем моря. И всё-таки сегодня Боржоми известен именно как бальнеологический курорт, куда приезжают не только отдыхать и восстанавливать расшатанные гулом и ритмом городской жизни нервы, но и лечиться от разных недугов.

Крепость Нарикала

Крепость Нарикала или Неприступная — «душа и сердце Тбилиси», самый известный и древний памятник старины. Она возвышается на гребне горы Мтацминда, откуда открывается великолепный вид на город. Возникновение этой цитадели относят к IV в. н. э. В XIX веке нижние бастионы крепости снесли, а землетрясение 1827 г. разрушило крепость, которая с тех пор не восстанавливалась.

С вершины Нарикалы открывается панорамный вид на Тбилиси, а у подножия раскинулся Тбилисский ботанический сад. На территории крепости в 1990 была заново отстроена некогда разрушенная церковь Св. Николая, первоначально построенная в 12 веке.

Мост Мира

Стеклянный пешеходный мост Мира на реке Мтквари соединяет Старый город и современный Тбилиси — отсюда открывается отличная панорама на многие достопримечательности города. Волнообразная конструкция длиной 156 м спроектирована итальянским архитектором Мишелем де Люччи совместно с французским инженером-осветителем Филиппом Мартино.

Вечером мост подсвечивается переливающимися разными цветами огнями — всего их порядка 30 тысяч. Интерактивная световая система на двух парапетах моста Мира при помощи азбуки Морзе каждый час изображает один из элементов таблицы Менделеева, который есть в человеческом организме. Главная идея инсталляции — все люди едины.

Замок Греми

Один из красивейших замков страны и уж точно самый зрелищный в Кахетии, Греми поражает воображение своими размерами, а также удивительной прозорливостью своих зодчих. Даешься диву, как они могли в 15 столетии просчитать, что на этой грубой скале можно возвести столь мощное сооружение, незаметно и изящно вписав его в ландшафт. Как бы то ни было, сегодня замок Греми считается жемчужиной винного региона Кахетии и не случайно значится пунктом каждой экскурсионной поездки по региону.

Ботанический сад

Тбилисский ботанический сад находится в самом центре столицы Грузии южнее хребта Сололаки, в долине реки Цавкисисцкали. Как и многие достопримечательности, берёт своё начало ещё с конца 19 века, когда здесь был разбит царский сад. За время существования этого искусственного заповедника площадь сада увеличилась до 128 гектаров, было проложено несколько красивых мостов через наиболее труднодоступные места сада, его коллекция составила свыше 3500 редких растений. В некоторых местах композиция флоры разбавлена искусственными фонтанами и живописными водопадами, которые непросто встретить в типичной грузинской природе.

Черноморское побережье Грузии занимает чуть более 100 км, на автомобиле вся дорога от границы до границы займет около 3 часов, так что самостоятельно изучить грузинские пляжи можно всего за несколько дней просто переезжая с места на место на маршрутках или электричках.

Курорт Уреки, что в 25 км южнее Поти, отлично подойдет для оздоровительного отдыха и путешествия с детьми. Знаменитые широкие местные пляжи состоят из черного песка, богатого магнетитом, этот минерал помогает при болезнях сердца, нервной системы и суставов, а прибрежная зеленая полоса из эвкалиптов и сосен благоприятно влияет на дыхательную систему. Пляжи Уреки несколько пологие и мелководные, до глубины придется топать 25—30 м. Зато это позволит с легкостью контролировать самого активного ребенка. Схожая ситуация и на пляжах менее популярного курорта Анаклия.

Пляжи Кобулетти из мелкой гальки и темного песка, хороши для молодежи обилием доступного жилья, кафе и клубов. Еще южнее расположились пляжи поселка Чакви, плюсы — мягкий песок и никакой суеты. Также тихо и чисто в Гонио и на пляжах Зеленого мыса, но песка не ждите, снова галька. Пляжи Квариати интересны возможностью заняться дайвингом и снорклингом.

В Батуми вас вновь ждет знакомая крупная и средняя черноморская галька. Жизнь тут бьет ключом, пляж широкий и длинный, все морские развлечения в ассортименте, в наличии лежаки, зонты, души и кабинки для переодевания, прокат велосипедов. Надоест или не понравится море — отправляйтесь в постоянно меняющийся и бурлящий город за покупками и новыми развлечениями. Хотя по вечерам и на пляже зачастую можно попасть на веселую дискотеку.

Бакуриани

Бакуриани, старейший горнолыжный курорт Кавказа, ведет свою снежно-рекреационную историю с конца 19 в., когда на живописную местность неподалеку от знаменитого Боржоми обратили внимание члены российской Императорской семьи. Чистейший воздух высокогорий, напоенный ароматом хвойных лесов, захватывающие виды на искрящиеся вершины и ущелья — все сулило Бакуриани стать зимней резиденцией высокородных особ. Так и произошло — более того, для сооружения моста узкоколейки, связывающей курорт минеральный и курорт снежный, был приглашен признанный мастер железных конструкций — мсье Гюстав Эйфель. Сегодня Бакуриани — не только центр горнолыжного спорта, но и признанный семейный курорт: здесь можно кататься на коньках, санях и снегоходах, совершать конные прогулки и исследовать окрестности, благо достопримечательностей хоть отбавляй.

Зима здесь в меру холодная, безветренная и солнечная. Средняя температура января −6…-7 °С. Снежный покров стабилен, высота — 60-64 см. Сезон катания длится с ноября по март, а февраль — идеальное время для тех, кто хочет вдоволь накататься и приобрести красивый оттенок кожи.

Гудаури

Гудаури — молодой и самый современный зимний курорт Грузии, визитная карточка местной «горнолыжки». Расположенный на южном склоне Большого Кавказского хребта, среди ослепительно сияющих на солнце заснеженных пиков и глубоких ущелий, Гудаури может похвастать широкими удобными склонами разнообразной крутизны, прекрасным снежным покровом с декабря по апрель, мягким климатом без сильных заморозков и ледяных ветров и, что весьма приятно, более чем приемлемыми ценами.

В Гудаури мягкие зимы с устойчивым снежным покровом и отсутствием сильных ветров — здесь всегда в меру тепло, солнечно и тихо. Средняя температура января -5.. 7 °C. Горнолыжный сезон продолжается с декабря до начала апреля. Высота снежного покрова на склонах — 1,5 м. Начиная с конца ноября и до начала мая можно кататься на более высоких точках курорта (3000-3300 м).

Катание в Гудаури происходит по склонам гор Садзеле (3268 и 3307 м) и Кудеби (3006 м). Нижняя станция подъёмника расположена на высоте 1990 м, верхняя — 3307 м. Работает пять очередей канатной дороги Doppelmayer (кстати, построена признанными мастерами в деле горных лыж — австрийцами): трёх-четырёхкресельные подъёмники длиной от 1010 до 2310 м. Подъёмники работают с 10 до 16 часов.

Общая протяжённость трасс — 16 км. Красных и синих трасс поровну, чёрных меньшинство. Средняя длина трасс — 2-3 км, самый длинный спуск — 7 км. Перепад высот — 1000 м.

Прокат любого вида горнолыжного снаряжения – лыж, сноуборда и ботинок – обойдётся в 25 GEL в день.

Абонемент на 1 день в высокий сезон (с середины марта до середины апреля) — 30 GEL для взрослых и 20 GEL для детей; в низкий сезон (с середины декабря до середины марта) — также 30 и 20 GEL. Абонемент на неделю в любое время — 174/116 GEL для взрослого/ребенка, на 10 дней — 240/160 GEL.

Виза для посещения Грузии гражданам России не требуется, если срок визита не превышает 90 дней, чего вполне достаточно, чтобы и домашним вином побаловаться, и «Боржомом» укрепить здоровье.

Ввоз

Можно ввозить неограниченные суммы в иностранных валютах и не более 25 000 GEL в национальной. Крупные объемы валюты — от 2000 USD — лучше задекларировать, оградив себя от проблем с вывозом денег из страны, также декларируйте свои украшения. Без пошлины можно ввезти до 100 кг личных вещей, до 3 л вина и 10 л пива, до 5 кг еды на сумму не более 200 GEL, а также до 200 сигарет, 250 г табака или 50 сигарилл.

Вывоз

Можно вывозить задекларированные драгоценности, валюту, прошедшую декларацию за последний год, а также до 3000 GEL. Важный нюанс — запрещено вывозить более 4 купюр национальной валюты одного номинала без специальной справки из Национального банка Грузии. К превеликому сожалению многих туристов, нельзя вывезти более 3 л грузинского вина или другого алкоголя, наслаждайтесь местными напитками во время поездки. С другой стороны, российская таможня тоже больше 3 л алкоголя не пропустит. Под запретом предметы культурной и исторической ценности, оружие, боеприпасы.

Климат на западе субтропический, на востоке — переходный от субтропического к умеренному. Средние температуры января составляют от +3-9° С на Колхидской низменности и в Аджарии, до -2 С в Иверийской впадине. В горных районах Сванетии и Джавахети температура зимой может опускаться до -16-20° С. Лето жаркое и продолжительное — средняя температура августа почти на всей территории страны составляет от +23° С до +26° С.

Осадки выпадают достаточно равномерно в течение всего года с небольшими максимумами осенью и зимой. В Имерети и Аджарии в год выпадает от 1000 до 2800 мм. осадков, в Кахетии и Джавахети — 300-600 мм. В горных районах снег выпадает в ноябре и устойчиво держится до марта-апреля.

Разница во времени с Иркутском -4 часа.

Денежная единица страны — Грузинский лари (GEL), в 1 лари 100 тетри. Актуальный курс: 1 GEL = 22,47 RUB (1 USD = 2,72 GEL, 1 EUR = 2,84 GEL).

Отправляйтесь в Грузию с рублями, долларами и евро, поменять по адекватным курсам можно любую из этих валют. Везти с собой имеющиеся в наличии доллары немного выгоднее, но если речь идет о небольших суммах и бюджетной поездке, то разницы особой не будет.

Обменять деньги можно в отделениях банков, обменниках и, внезапно, сувенирных лавках. Время работы банков — с 9:00 до 18:00 с понедельника по пятницу (однако есть и круглосуточные филиалы, в частности, у грузинского филиала ВТБ); обменные пункты работают по гибкому графику, зачастую так же круглосуточно. Курс в последних немного выгоднее. Имеются, конечно, и уличные менялы, но как и во всех странах, валюту с рук в Грузии лучше не обменивать — риск стать жертвой мошенничества высок.

С поиском банкоматов в городах проблем не возникнет — в Тбилиси они расположены, помимо банков, в торговых центрах, почтовых отделениях и просто в популярных «тратных» местах. Расплатиться кредиткой можно в отелях, ресторанах и магазинах, но не везде, так что стоит всегда иметь при себе наличные. Особо это касается сельской местности, сюда уже нужно ехать с лари в кармане.

Передвигаться по стране можно на маршрутках, автобусах, поездах и самолетах. Наиболее популярные средства транспорта — автобусы и маршрутки, связывающие практически все населенные пункты Грузии. Грузинские маршрутки называются «самаршруто» (хотя местные чаще называют их привычным нам словом «маршрутка»), место их дислокации — около городского вокзала или рынка. Пункт назначения обычно указывается на лобовом стекле (чаще по-грузински), поэтому имеет смысл попросить водителей посадить вас в нужную машину. Впрочем, «самаршрутчики» зазывают пассажиров с истинно картвельским пылом, так что без внимания и помощи вы точно не останетесь. Маршрутка отправляется в путь как только будут заполнены все места, поэтому путешествовать лучше с утра — в вечернее время есть риск долго ждать остальных пассажиров, а то и не уехать вовсе. Автобусы ходят по расписанию, преимущественно с 8:00 до 18:00, плата за проезд в них чуть ниже, чем в маршрутных такси. За поездку от Кутаиси до Тбилиси готовьтесь заплатить порядка 20 GEL, билет на маршрутку от Тбилиси до Батуми или Сванетии обойдется примерно в 20 GEL.

На поезде Georgian Railway можно добраться из столицы в Озургети (10 часов), Кутаиси (6 часов), Зугдиди (8,5 часов), Гори (1 час), Поти (5,5 часов) и прочие города страны. Авиакомпания Georgian Airways ежедневно летает по маршруту Тбилиси — Батуми, время в полете — 40 минут. Кроме того, из аэропорта Натахтари (что рядом со столицей) летают рейсы в Сванетию — город Местия.

Городской транспорт

Лучше всего обстоят дела с общественным транспортом в Тбилиси — здесь и единственное в стране метро, и автобусы и маршрутки, многочисленные такси, а также фуникулер до вершины горы Мтацминда и канатная дорога, протянувшаяся от площади Европы до крепости Нарикала. Проезд в автобусах (нужна мелочь для автомата или специальная карточка)стоит 0,5 GEL, в маршрутках — 0,8 GEL; платите сразу, иначе могут возникнуть проблемы с контролерами и полицией. 1 поездка в метро обойдется в 0,5 GEL, прокатиться на фуникулере или канатке — 1 GEL (также понадобится электронная карточка за 3 GEL на группу). На метро удобно перемещаться между автовокзалами Ортачала, Дидубе и железнодорожным вокзалом столицы. Об оплате услуг такси нужно договариваться до посадки: лишь в немногих авто есть счетчики (минимум, как правило, 3 GEL).

В Батуми удобны для перемещения городские автобусы и маршрутки. Цена проезда — 0,4-0,8 GEL, зависит от дальности пути. Билет на канатку до вершины горы Перия стоит 3 GEL. Столько же стоит проезд на канатной дороге в Боржоми. В пределах курорта и его окрестностей перемещайтесь пешком или на такси, ориентируясь на 2-3 GEL за поездку.

Аренда авто

Для аренды автомобиля в Грузии понадобятся международные права и кредитка. Правила дорожного движения стандартные, большинство указателей — на грузинском и английском языках. Аренда машины — достаточно дорогое удовольствие: за базовую модель попросят от 100 USD в день, при этом страховка не всегда включена в стоимость. Как вариант — можно договориться с таксистом о «покупке» его услуг на день — это не только обойдется дешевле, но и сэкономит массу усилий и нервов на грузинских дорогах.

Говоря о грузинской кухне, нельзя не сказать об основных различиях кухонь Западной и Восточной Грузии, обусловленных не только разными природными условиями этих двух больших районов, но и известным турецким влиянием на кухню Западной Грузии и иранским — на кухню Восточной Грузии. В результате установилась разница в использовании некоторых основных продуктов и отчасти в характере излюбленной ароматическо-вкусовой гаммы — разница, сохранившаяся вплоть до нашего времени.

Так, в Западной Грузии широко распространён хлеб и особые лепёшки из кукурузной муки — мчади, в то время как в Восточной Грузии предпочитают пшеничный хлеб. Что же касается мяса, то в Восточной Грузии наряду с основным для грузин мясом — говядиной, едят и баранину, употребляют довольно много животных жиров, в то время как в Западной Грузии гораздо меньше едят мяса, предпочитая домашнюю птицу, в основном кур и индеек.

В Западной Грузии используют более острые блюда, несколько иные соусы. Длительное существование грузинской нации на стыке многих культур привело к тому, что в целом в грузинской кухне ни один из видов мяса не имеет преобладающего значения. Грузинские мясные блюда могут быть сделаны из свинины, из баранины, из говядины, из домашней птицы. Такая терпимость обычно не свойственна другим народам Востока. Однако терпимость ко всем видам мяса не мешает грузинам больше всего любить говядину и домашнюю птицу — индейку и курицу.

Большое место в грузинской кухне занимают орехи — лещина, фундук, буковые орешки, миндаль, но чаще всего — грецкие орехи. Они являются неизменным компонентом различных приправ и соусов, одинаково хорошо подходящих к блюдам из домашней птицы, из овощей и даже рыбы. Орехи идут в мясные супы и в кондитерские изделия, в холодные салаты и в горячие вторые блюда. Без них невозможно представить грузинский стол.

Также огромное значение в грузинской кухне приобрели пряные травы, употребляемые в течение всего года. Это тархун (эстрагон), базилик, кинза, чабер, порей, зелёный лук, мята.

Частое и обильное употребление сыров является также отличительной чертой грузинской кухни. Это сулугуни, имеретинский, кобийский, тушинский, гуда, осетинский и другие сыры. Не только вкусовая гамма, но и способы применения грузинских сыров сильно отличаются от европейских. Их используют не только как закуску, но и при приготовлении первых и вторых блюд.

Подлинно национальной особенностью грузинской кухни является использование специальных приёмов для создания разнообразных блюд. Это использование кислой, кисло-жирной и кисло-яичной среды для создания своеобразного вкуса и консистенции грузинских супов и применение соусов для обогащения ассортимента вторых блюд.

Подобно французской кухне, грузинская немыслима без разнообразных соусов. При этом грузинские соусы отличаются от европейских не только составом, но и технологией. Чаще всего это кислые ягодные и фруктовые соки или пюре из ткемали, тёрна, граната, ежевики, барбариса, помидоров. Большое распространение имеют также ореховые соусы. К одинаково зажаренной курице можно подать несколько видов соуса — сацебели, сациви, гаро, ткемали, чесночно-винный, ореховый, барбарисовый и т. д. Именно варьированием соусов достигается разнообразие вторых блюд грузинской кухни. Чаще всего в качестве основы выступают такие продукты, как фасоль, баклажаны и домашняя птица, которые способны создать вкусовой фон, благоприятный для проявления на нём аромата, вкуса, пикантности грузинских соусов. Иногда грузинские соусы выступают в роли самостоятельных блюд и употребляются с хлебом.

Типы курортов и что на них лечат

Грузинские курорты делятся на бальнеологические, бальнеоклиматические, горноклиматические и высокогорные. Первые расположены на небольшой высоте над уровнем моря — не более 700 м, а зачастую — и непосредственно на побережье, как, например, Батуми. Его главный лечебный фактор (помимо морской воды) — уникальное сочетание морского и горного воздуха, которое позволяет успешно лечить заболевания органов дыхания, нервной и сердечно-сосудистой системы. Бальнеологический курорт Нуниси, расположенный в природном заповеднике Боржоми-Харагаули, известен своей лечебной минеральной водой с естественной температурой 27-28 °С (согласно легенде, богиня Гера обретала молодость, купаясь в этом источнике). Методы лечения — бальнеотерапия и минеральные ванны. Особенно эффективны нунисские воды при лечении псориаза, экземы и других заболеваний кожи.

Бальнеоклиматические курорты Грузии — Боржоми, Уцера, Саирме — располагаются на высоте 700-1000 м. Основные лечебные факторы здесь — не только минеральные воды, но и особый микроклимат: Саирме, например, окружён хвойными лесами, а в Уцере — славящийся веками чистейший целебный воздух. Ну а целебная «минералка» Боржоми и вовсе предмет номер один грузинского экспорта. Её секрет — в длительном пути по горным породам: талые воды просачиваются сквозь пористую вулканическую породу и оседают на глубине около 1,5 км, где насыщаются углекислым газом и под его действием выталкиваются на поверхность почвы. Показания для лечения на редкость обширны: гинекологические заболевания и болезни пищеварительной системы, заболевания почек и мочевыводящих путей, проблемы лёгочной системы, нарушения обмена веществ и неполадки нервной системы. Лечебные процедуры — дозированное питьё, ванны, орошения и ингаляции.

Аквапарк Батуми

Аквапарк Батуми сложно назвать крупным. Тем не менее, этот развлекательный комплекс предлагает достаточное количество развлечений как для взрослых, так и для детей. Он хорош именно тем, что здесь можно и испытать высокие экстремальные горки и искупаться в одном из 5 открытых бассейнов, спокойно отдохнуть в семейном кругу в одном из кафе. Батумский аквапарк был официально открыт в августе 2008 г. практически у самого берега Черного моря.

Комплекс горок представлен несколькими увлекательными дорожками, плавательным бассейном с водопадами и «медленной рекой». Есть и бассейн, предназначенный для групповых тренировок по аквааэробике. Детям выделен отдельный лягушатник с небольшими горками и фонтанчиками.

Любители горячего пара оценят комплекс бань и саун с ледяной купелью. Есть и спа — за дополнительную плату. Фанаты хамама могут воспользоваться услугами опытного турецкого банщика, который предложит солевой пилинг, мыльный массаж и обертывание грязью. По периметру всех бассейнов стоят лежаки для отдыха и зонтики. Помимо этих традиционных атрибутов отдыха, в аквапарке работают раздевалки и камеры хранения.